鲜肉柜电加热管非常容易烧坏，而且由于鲜肉柜电加热管是由2跟加热管串联一组，其中一个烧坏，线路中断不能正常工作，因此鲜肉柜本体上的霜就不能融化。
鲜肉柜集水盘内部没有设置电加热管, 鲜肉柜虽然设有与落水管内相同的电加热丝,但功率很小,质量较差,经常发生故障,由于低温度温度抵达-18℃以下,当鲜肉柜融霜后, 鲜肉柜进入集水盘的水还来不及泄放就会重新结冰,不能正常通过落水管流走。
鲜肉柜落水管电加热丝故障。由于落水管电加热丝始终处于工作状态，加上本身质量较差，所以落水管电加热丝故障率很高。由于原来落水管较长，其电加热丝一旦故障，在低温环境下，鲜肉柜进入落水管的水还没等流走就又开始结冰了，始终无法正常实现融霜。
