制冷方式
现有的酒柜一般分为电子酒柜和压缩机酒柜两种。
电子酒柜:
优点:没有压缩机的运行,所以相对而言重量上没有那么重,也没有振动,自然噪音也会比较小。缺点:制冷的速度比较慢,容易损坏,使用周期短。
压缩机酒柜:
优点:制冷速度快,同时制冷效果好。可使用的周期长,一般可以使用5年时间。
由于自己之前吃过电子酒柜的亏,买来不到几个月就坏了,里面放着的丹凤陈酿干红葡萄酒,想让温度降下来,好好给我存着,结果温度一直降不下来。所以有条件的话还是购买压缩机酒柜吧。
压缩机
一个压缩机酒柜的好坏,就取决于它的压缩机,之前我讲过的红酒知识不知道大家还记得没有,冰箱不适合储存红酒的一大原因就是在开关冰箱的时候会产生明显的震动,这种震动就会影响整个酒的品质。
如果一款酒柜的压缩机不够安静,酒柜里的架构又不够稳定的话,那酒柜在运作的过程中就会产生震动,从而带动整个酒体震动,这样珍藏的红酒就可能被震醒,等到开瓶的时候口味就会大幅下降。