水果课组中的常见的A类商品,如苹果也是冷藏保鲜普遍的水果。通常苹果的保鲜温度控制在-1~1℃,相对湿度我85%-90%,依据不同地域、不同季节、不同品种具体调整,通常可存2~7个月。梨储藏温度为0.5~1.5度之间,相对湿度为85~90%,储藏期为1-6个月。
橘子在0~1.2度,湿度为85~90%之间,储藏期限为1个月。桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90%,储藏期为0.5-1个月。葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90%,储藏期为1~4个月。柚子类储藏温度为0~10℃,根据不同品种,储存柚子需要调节具体的保鲜温度,相对湿度通常为85%-90%,保鲜期可达3~12个月。
放冷藏库或者说冷藏柜并不是的, 但没有冷藏柜或者不冷藏又是万万不能的。 冷藏技术的不断改进和提升,方便了零售商业流通行业的工作,我们可以集中采购、库存许多商品,而不用天天跑批发市场,有了冷藏柜,似乎一些些令人头疼的问题都迎刃而解。 但是冷藏柜也并不是的,并不是所有的水果都可以长久的放在里面。 热带水果大部分都怕冷,不宜放在冷藏柜中冷藏。