风幕柜主要技术性能
主要技术性能不是制冷，而是保鲜。过多的低温不仅会增加风幕柜耗电，还会破坏食物的内部结构，影响营养成分。
消费者在购买风幕柜时，一定要注意风幕柜的心脏——压缩机。良好的风幕柜，首先要有强力、高效的压缩机。与此同时，也可以从风幕柜的外观直接判断，门封密封性能较好，拉门时可感觉到较强的吸力，一般制冷效果也会较好。
例如整体成型的门板，无接缝结构，可有效防止灰尘和水汽油污进入。门封多气囊，有抗菌设计。改善密封的同时，也便于清理，门封应能自动拆卸。
风幕柜霜冻问题
对目前制冷行业而言，霜冻的产生及霜冻处理方式是设备面临的主要问题，开放式风幕柜也存在霜冻问题。据悉，目前市场上针对风幕柜内结霜的主要有两种解决方法，一种是配备电热除霜管道等设备，当风幕柜出现结霜问题时，设定好程序即可进行除霜作业。
二是利用自然空气进行融霜，通过对融霜过程的自动检测，及时对结霜进行处理，这样也可以减少融霜过程中的电力消耗。再加上风幕柜侧边的透明隔板门也极易形成霜花，影响美观，所以不少企业对该部位进行防霜露设计，减少结霜。
